Unser V8 fährt sowohl Sommer als auch Winter auf 225/50 R16 und der hat eine absolut enorme Zugkraft.
Ich schätze er könnte meinen Quattro (195/65 R15) einfach wegziehen, und das obwohl die Flächenbelastung ziemlich ähnlich sein müsste.
Man kann es nicht pauschalisieren. Fest steht aber, heute sind breite Winterreifen kein Nachteil mehr (so lange man es, wie gesagt, nicht übertreibt).
Trotzdem würde ich nicht zu 205/60 geifen, weil die enorm viel teurer sind, und da der Kotzen/Nutzen Faktor zu schlecht ist.
Eh ich schlechte 205er kaufe, kauf ich lieber die besten 195er
mfg Andi